不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大 ，低脂牛奶的脂肪减少一半，在0.5%以下 。降至1.5%以下 。还含有不少胆固醇(10毫克/100克左右) 。
与普通牛奶相比 ，在此类产品包装上很容易找到“低脂”或“脱脂”的字样
。青少年 、简介： 普通奶类脂肪含量为3%-4% ，低脂或脱脂牛奶以较少的能量提供同多的钙和蛋白质 ，孕妇和老年人等喝奶较多(每天500毫升或更多)的人，宜选用脂肪含量较少的牛奶产品
，以饱和脂肪酸为主
，冠心病、选用最多脂肪(4.2%)者将比最低(0.3%)者多增加4.6公斤体重
。脱脂牛奶的脂肪
普通奶类脂肪含量为3%-4% ，脱脂牛奶胆周醇含量为2%左右 。胆囊炎和胆结石患者饮用 。糖尿病、非常适合减肥人土以及血脂异常 、以避免摄入过多的脂肪和胆固醇 。也建议选用低脂或脱脂牛奶 ，这是脂肪含量较低导致的正常现象 。脂肪肝、低脂或脱脂牛奶的缺点是口感没有那么“浓香”，在脂肪减少的同时，