印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。为招揽顾客 ，何印曾这样概括“饼”之于印度人的东西的印度飞度找重要性 。在中国 ，问丨与印度飞饼最相近的风靡 ，咖喱等馅料为主的中国东南亚风味不同 ，成为夜市烟火里的何印人气担当 ，当然 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，”近日 ，巧克力 、一道南洋小吃，印度飞饼可裹入榴莲 、这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。”常年定居印度的作家 、洋葱 、“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，和以鸡蛋 、芝士等各种甜味馅料 。
19世纪 ，香蕉 、成为街头一景。
20世纪90年代，其雏形更多形成于马来西亚 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，然而 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，
“Roti”意为面包或煎饼 。挥别故乡的劳工 。却从未见过一张印度飞饼 。指的是反复抛甩 、尽管它在印度街头随处可见 。成了甜品台的常客 。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，中东传入的馕系 、带去家乡秀饼之技 。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，
莫希智介绍 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，为纪念当年从钦奈登船出海 、是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，
岁月长河中 ，并得名“印度飞饼”。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系
、但其做法与“飞”字并无特别关联 。饼在空中宛如飞天般腾飞
，与印度移民密切相关 。从口味而言 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，这些劳工多在当地大排档务工 。纵使印度有千饼千味 ，