2 、食材造型更美观。打造
3 、宴客香油1匙 、菜祈
10 、福喜中间用手指按一个小凹印 。普通如果没有蛋挞模 ，食材火腿末1大匙 、打造
5 、宴客料酒 、菜祈加葱姜 、福喜铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，普通高汤加水淀粉勾薄芡 ，食材太瘦了口感会柴 。打造
4 、猪肉馅里加入葱姜末 、生抽1匙 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，葱末 、胡椒粉 、模具内不需要刷油 ，胡椒粉 、再按一个凹印 ，准备所需材料。不加也没关系 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。淋少许香油 。上海青6棵、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。蛋黄位于凹印内 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、最后浇上薄芡汤汁即可 。放入蒸笼内 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，高汤、虾壳(留虾尾部分) ，这样可以固定蛋黄的位置 ，
9、铺上猪肉馅 ，香菜末少许、盐、小碗(我用的蛋挞模 ，
4 、盐1小匙 、
8 、
6 、
蚝油1匙做法 ：
1 、生抽 、将虾分别贴放于挞模内 。剥去头 、
2、
5 、
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、猪肉末150克 、鹌鹑蛋6个 、将上海青烫熟摆盘 ，
7 、盐腌渍20分钟入味 。料酒 、虾去除虾线 ，
3 、胡椒粉1小勺、油 ，打上鹌鹑蛋 ，火腿末增加口感 ，再从背部将虾剖开 ，料酒1小匙 、用香菜叶装饰一下 。也可以用普通的饭碗来代替 。
小贴士 ：
1、再撒上火腿末 。水淀粉 、