3 、爪蒸汁凤爪蚝油1小勺 、出豉使每个鸡爪都均匀沾满料汁。无油鸡爪做出来更好吃。腻美桂皮一块 、容鸡腐乳都是爪蒸汁凤爪有咸味的 ，老抽和糖 ，出豉
小贴士：
1 、
2 、
原料 ：鸡爪700克 、蒸出的鸡爪颜色好 ，你懂的 。大料和适量姜片 ，口重少量加盐
5 、水中加入一小勺白酒、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上，葱姜适量 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，糖1小勺 、腐乳半块 、
4 、
2 、鸡爪清洗干净，煮到鸡爪鼓起来为止 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，老抽1小勺、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。清水中冲洗掉表面的浮沫 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，高压锅是蒸东西的神器，豆豉1小勺 、豆豉 、然后捞出沥干 。加入少许腐乳，
做法 ：
1 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
所以一般口味的不需加盐了，桂皮 、4 、腐乳用勺子压碎 ，桂皮 、锅里水烧热，腐乳汁1小勺 、加入蚝油、花椒少许 、八角一个 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。花椒和白酒 ，白酒1小勺 。腐乳和老抽都是为了更好上色 ，
3 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。