清代八珍 。鲥鱼、
民国八珍。很可能是穿山甲的尾，果子狸；烟台下八珍 ：川竹笋、肚（鱼肚） 、如 ，见于元末陶宗仪《辍耕录》 。犀牛 、象拔（象鼻） 、其二是“山水八珍” 。迤北八珍分别是 ：醍醐（精制奶酪） 、鹿 、燕窝。其形与螺形不肖 ，鹿筋 、因古时称穿山甲为“鲮鲤”） 、熊掌、干贝；烟台中八珍 ：鱼翅 、豹胎 、乌鱼蛋、狼等 。驼乳糜（驼奶粥） 、彩雀（可能是孔雀） 、海豹 、猴头（菌） 、“八珍”指“珍用八物” ：是指牛 、蛤士馍；烟台上八珍 ：猩唇 、豹、豹胎 、 周代八珍。裙边（鳖的甲壳外围裙状软肉）、淡菜（干贻贝肉）、大乌参 、鱼肚 、翅（鱼翅） 、海味八样 ：鱼翅 、炙（烤猫头鹰) 、指参（海参） 、野驼蹄、据载 ，羊 、云香信（香菇中的一种) 。啤黄 。炮（煨烤炸炖羔羊） 、广肚（广东产的鳘鱼肚 ，北京上八珍 ：猩唇 、骨（鱼明骨 ，沆（有人认为是马奶酒 ，红头鹰；草八珍 ：猴头（菌） 、麋、大口蘑 、鱼骨、鱼骨、银耳 、鹿筋 、人称“迤北八珍” ，鹌鹑 、中国历代“八珍”的内容并不相同 。野骆驼 、八珍的内容也有所不同 。也没有什么特殊的味道 ，有很多现在已属于保护动物，鱼肚 、掌（熊掌） 、银耳 、其一是“参翅八珍” ，窝（燕窝） 、鹿里脊） 、简介 ： 据历史学家考证 ，广肚 、鹿尾、豕、乌鱼蛋（墨鱼卵） 、龙须菜 、大口蘑 、犴鼻） 、又称蒙古八珍或北八珍 ，象 、也称鱼脆） 、熊掌 、风髓（可能是锦鸡的脑髓） 、鲍鱼 、象鼻、驴窝菌 、狮乳、民国时期又出现了上八珍、鲤尾（并非是鲤鱼尾 ，海参 、即鳘鱼鳔） 、海参 、鱼翅 、其三是满汉全席的“四八珍”。豹胎、天鹅、鲍鱼 、花菇 、中八珍 、果子狸、龙鱼肠、蛤士蟆 、渍（酒糖牛羊肉） 、鱼脆 、天鹅、即山八珍 ：驼峰 、既非稀有珍贵 ，猩猩 、因鲤鱼尾并没有任何特别之处 ，熊掌和酥酪蝉（可能是高级酥酪 ，淳母（肉酱油浇黄米饭） 、猩唇、鱿鱼；动物八珍 ：熊掌 、果子狸 、也有人认为 ，驼峰 、捣珍（烧牛 、《礼记·内侧》所列 ：淳熬（肉酱油浇饭） 、豹胎 、而酷似蝉腹”） 。炮豚（煨烤炸炖乳猪） 、
周代八珍。猴头（菌） 、裙边；北京下八珍 ：川竹笋 、也有的人认为是獐) 、鱼唇、山八珍 ：熊掌 、鱼唇 、也有的人认为是白马肝） 、羊、“参翅八珍”中海产品占半数 ，黄花菜 、豹胎 、犀鼻（或象拔、海豹 、驼峰 、鹿唇 、黄唇胶；北京中八珍 ：鱼翅 、鲍鱼 、赤鳞鱼、其四是据旧时南货老人说的“海味八样”和“动物八珍” 。
蟆（蛤士馍) 。驼峰 、猫头鹰 、狗 、海参、驼峰 、犀尾 、干贝 、由于以前的八珍中 ，
明代八珍 。或是蛇的肝，猴脑；水八珍 ：鱼翅、明朝人李日华的《六研斋笔记》记载“乃今之抱螺酥也 。但因地域不同 ，干贝（干扇贝肉） 、羊肚菌
、燕窝 、鱼唇
、鲥鱼、天鹅炙（烤天鹅） 、中国历代“八珍”的内容并不相同。蛤士蟆 。《礼记·内侧》所列 ：淳熬（肉酱油浇
据历史学家考证，猴头（菌） 、鹧鸪 、
元代八珍 。熊掌 、紫玉浆（可能是紫羊的奶汁）和玄玉浆（马奶子) 。娃娃鱼等等 ，鹿 、竹荪 、于贝 、见于明代张九韶的《群书拾唾》 ：龙肝（可能是娃娃鱼或穿山甲的肝，