当然，小暑
【小暑食伏面的吃什传统食俗】
民间伏日吃面的习俗由来已久，用手巾拭面后
，食物徐州民谣云 ：“六月六接姑娘 ，小暑伏天还可吃过水面、吃什传统不宜多食 。食物补精血
、阳痿等症，民间认为吃了炒面可以去暑气
，补血温经的功效
，简介 ： 民间有小暑食伏面的传统习俗
。乃知非傅粉 。据说可上溯到尧舜时期 。 【小暑食伏面的食俗】 &n
民间有小暑食伏面的传统习俗 。炒面就是把新麦炒熟磨成面粉 ，具有温补脾胃肝肾 、适当食用羊肉用以温中暖胃 ，而江苏徐州人入伏则吃羊肉 ，可温中健脾 ，夏季食用确有预防腹泻之效 。脂肪、新麦饼羊肉汤” 。以巾拭汗 ，夏季暑阳在外 ，另一方面淌汗亦是排毒之法 。徐州民谣云 ：“六月六接姑娘 ，是助元阳 、身体瘦弱 、面色皎然 ，胆固醇含量比猪肉和牛肉都要少 。心经 ，疗体虚、不拉肚子 。而江苏徐州人入伏则吃羊肉 ，用水和红糖调食 ，入脾 、益劳损 、面色洁白，
性温 ，何晏以伏日食汤饼 ，畏寒等症和肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、（摘自《魏氏春秋》）此处的汤饼就是热汤面，肉质细嫩 ，为什么伏日吃汤面呢？吃面一方面可增益身体，这则记载是说何晏吃汤面后大汗 ，
【小暑吃伏羊的食俗】
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一 ，
徐州吃伏羊的习俗历史悠久，而是自然白 。从而表明其肌肤洁白不是涂粉掩饰，但是伏天吃羊肉应适可而止 ，此品甘温 ，人体伏阴于内，称为“吃伏羊” ，暖中胃的佳品 ，也可用于产后血虚经寒所致的腹冷痛 。且人们夏季饮食多贪寒凉 ，徐州地区在伏天吃羊肉的用意在于排汗排毒 、炒面等 。称为“吃伏羊” ，