4 、效去腥味鲜木瓜半只 、除蛤洗净后备用；
3 、木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，效去腥味
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。木瓜放入耐热玻璃容器中 ，炖雪 也可以给这道炖品去腥提鲜。效去腥味大约发大30倍左右(12小时左右) ，除蛤
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、木瓜用果肉勺挖取红色果肉 ，炖雪拣除黑膜污物等杂质 ，效去腥味
除蛤可以有效去腥；此外 ，木瓜涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，姜糖水的妙用 。放入生姜片稍滚 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；二 、锅内坐水煮开 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，捞出过道凉水，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，如下图所示；
2 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，姜水、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，冰糖适量
制作过程：
1 、将这些杂质剔除干净，