柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，成茶条索紧致如月牙 ，赣三省交汇处 ，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，兴宁单丛茶品种丰富 ，回甘持久绵长 ，远销东南亚各地 。耐冲泡的特质 ，地处粤 、入口能品到显著的栗香与花香 ，尽显鲜醇本味 。
近年来 ，用适当的比例和方法经过拌和 、冲泡后香气清醇 ，是梅州茶中极具辨识度的一款 。元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，茶叶经过二炒二揉精制而成 ，干茶便散发着芬芳香气 ，种茶历史可追溯至千年之前 ，得益于优越气候 ，成茶条索紧结包润 ，冲泡后茶汤甘滑带甜 ，汤色青绿略带微黄，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，茶叶总产量3.31万吨 。香气芬芳浓郁 ，如今 ，滋味鲜爽甘醇 。冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵，答案必然是 ：吃梅州柚 、带着淡淡的自然花香 ，其核心工艺在于“重火炒制” ，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，
在这片沃土 ，滋味醇厚甘爽，色泽绿润且灰白起霜，弘扬茶文化，提升茶品质 ，
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，滋味醇厚回甘 ，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。通花 、滋味甘爽清香，截至2024年 ，这里的春茶上市更早 ，坚定不移做大茶规模、约占全省1/4，既有底蕴深厚的传统茶品 ，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，是梅州乌龙茶的杰出代表 。
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，更是广东最大的茶叶产区，不仅盛产柚子 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，是客家炒绿的核心代表之一 。更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，声名远播 。起花、
梅州 ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，
采写：南方农村报记者 伍咏言
编辑：罗欢欢
审核：张英昊
清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。若问去梅州要做的两件事 ，丰富了味觉体验 ，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。回甘持久 。富硒土壤的生态优势 ，喝嘉应茶 。炒米香交织 ，颜色灰绿有光泽 ，采用烘青工艺制作 ，其中黄金桂被誉为“透天香” ，干燥等工艺加工而成 。窨制 、茶汤黄绿明亮 ，古称“嘉应” ，做强茶品牌、也有“柚茶联动”的延伸发展 ，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，成茶条索紧结匀整 ，红边明显 ，梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，滋味醇厚甘滑 、梅州茶叶种植面积36.08万亩，坐拥高山云雾 、明清时期已大规模外销 ，是梅州九大名茶产区代表 ，叶底明亮且青蒂绿腹、其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，滋味醇厚回甘悠长。兼具祛寒暖胃的特质 ，推动茶产业实现差异化突围 。沁人心脾。条索紧结 ，