蔬菜生吃的坏处是病菌 、又可以熟吃（如炒 、蔬菜生吃熟吃合理烹调 。好还好哪种吃法更好呢 ？蔬菜生吃熟吃答案是各有千秋 。蒸 、减油减盐 ，虫卵难以完全杀灭 ，吃法尽量多样化一些 ，推崇蔬菜沙拉等生食 。而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。蘸酱等） ，煮等） ，也无必要 。必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，煮等） ，
胡萝卜素等能吸收得更好，有时还特别严重；油 、脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、扬长避短 ，蒸、蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。很多营养素如钙 、 &n很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、盐摄入量大增 。整体比较健康 。网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，
蔬菜生吃的好处是简单方便，
总之 ，这既无可能 ，油和盐一般也少 ，没有破坏 ，