4 、暖质
8 、美味
5 、菜萝冰糖5粒 、卜红加入一大勺料酒 ，烧肉放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。冬日白萝卜一根 、暖质桂皮1小块 、美味放入五花肉 ，菜萝锅里放一点点油，卜红葱、烧肉加入没过肉量的冬日开水，生抽1汤匙（15ml） 、暖质加入切块的美味白萝卜同煮。浸泡15分钟 。待肉煮至六七成熟时（约40分钟），放入姜 、姜3片克、老抽1汤匙 、
材料： 带皮五花肉600克 、香葱2根克 、炖至萝卜软熟 ，翻炒均匀 。料酒1汤匙（15ml） 、
12 、盛出五花肉待用 。捞出 。将多余的油倒出 ，转大火收稠汤汁，
7 、
9、桂皮 。
切成均匀的方块 。3 、再加入料酒、倒入炒过的五花肉块 ，盐1小匙
做法 ：
1 、翻炒均匀 。锅洗净 ，大火烧开后撇去浮沫 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。盆中装入凉水，小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，生抽 、准备所需材料 。捞出后晾凉，
10 、放入1汤匙（15ml）的油 ，五花肉放入热水锅里焯一下，
6 、老抽 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
2 、加少许盐调味，八角 、
11、八角（大料）1-2个 、